Закрыть.
Выбор города

Главная Ярославль / База знаний / ХАССП / Применение ХАССП на пищевом предприятии

Применение ХАССП на пищевом предприятии в Ярославле

Описание услуги

Для чего нужна система качества ХАССП на предприятии?

Законодательство РФ предписывает обязательное применение системы ХАССП на каждом пищевом производстве в Ярославле и других городах России. Это связано с тем, что вся продовольственная продукция должна изготавливаться при условии строгого контроля качества. Тем самым будет обеспечиваться предотвращение возможных рисков, опасных для здоровья человека. Если Вы поставили перед собой цель внедрить систему ХАССП на пищевом предприятии, то команда специалистов Центра стандартизации и экспертизы "Астелс" с готовностью Вам поможет! Мы разработаем систему управления безопасностью для пищевого производства согласно нормативным требованиям, а также, учитывая индивидуальные особенности предприятия. Внедрение затронет все этапы жизненного цикла продукции, что позволит гарантировать всесторонний контроль над деятельностью организации. Сертификация системы управления качеством ХАССП проводится аттестованными экспертами, уполномоченными законом для проведения подобных манипуляций.

Применение ХАССП на пищевом предприятии

Каковы особенности и принципы системы менеджмента ХАССП на пищевом предприятии?

Менеджмент безопасности пищевого производства базируется на анализе опасностей и контроле критических точек. Система качества ХАССП позволяет создать на предприятии систему управления безопасностью продовольственной продукции. Многоуровневое управление начинается на этапе проверке качества сырья и заканчивается получением потребителем конечного продукта. Благодаря данной концепции, появляется возможность успешно выявлять опасные факторы, способные причинить вред здоровью человека.

В то же время, система управления качеством ХАССП на пищевом предприятии не является утвержденной инструкцией. Каждое отдельно взятое пищевое производство нуждается в составлении индивидуального плана, в соответствии со спецификой технологических процессов. Сюда входит блок-схема производства по ХАССП (в виде таблицы), которая отражает каждый этап изготовления продукции. На основе составленной таблицей создаются рабочие листы. В них указываются все потенциальные риски и угрозы, способные возникнуть на производственных стадиях.

Качество применения принципов системы напрямую зависит от проведения всестороннего анализа рисков. На этом этапе оцениваются опасности, которые могут проявиться в процессе производства. Далее, проектируются профилактические меры по предупреждению или сведению к минимуму выявленных угроз. Контрольные точки ХАССП на пищевом предприятии определяются с целью недопущения потенциальной опасности. Здесь проводится ужесточённый контроль, благодаря которому возможность появления рисков сводится к минимуму.

Применение ХАССП на пищевом предприятии

Какими преимуществами обладает система ХАССП на пищевом предприятии?

Система менеджмента ХАССП даёт владельцу пищевого предприятия дополнительные возможности. Концепция позволяет:

  • систематизировать контроль качества на всех жизненных циклах производства продукции;
  • эффективно применять мероприятия, позволяющие заблаговременно выявить возможные риски;
  • определить ответственные за обеспечение безопасности продукции лица;
  • своевременно выявить опасности и оперативно ликвидировать их;
  • сэкономить финансы за счёт снижения количества бракованной и непригодной к реализации продукции;
  • документально подтвердить безопасность товара, что крайне важно в случаях судебных разбирательств;
  • повысить доверие потребителей к продукции;
  • получить возможность выхода на международный рынок;
  • увеличить конкурентоспособность организации;
  • улучшить инвестиционную привлекательность;
  • повысить репутацию предприятия, как производителя безопасной и качественной продукции.

Применение ХАССП на пищевом предприятии выведет предприятие на принципиально новый уровень. Эксперты нашей компании готовы проконсультировать Вас по этим вопросам и доказать целесообразность внедрения этой системы менеджмента. Мы поможем разобраться со всеми нюансами интеграции проекта, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции согласно всем установленным нормам и стандартам. Задать все вопросы и узнать подробности можно по телефону 8(800) 70-70-144 у менеджеров ООО «Астелс» в Ярославле. Мы гарантируем профессиональный подход, среднерыночные цены и оптимальные сроки выполнения заказа!

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Была ли полезна вам данная статья?

ДаНет

Отправить запрос

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности


Услуги